Wegańskie ostre grzyby smażone w 10 minut.

Składniki

• 500 g pieczarek

• 1 mała papryczka chili

• 1 średnia marchewka

• ½ czerwonej papryki

• ½ białej cebuli

• 1 łyżka oleju roślinnego

• 1 szczypta soli

Przygotowanie

1. Umyj pieczarki (jeśli zwykle to robisz, oczyść je).

2. Obierz białą cebulę, umyj czerwoną paprykę i chili, usuń z nich nasiona.

3. Drobno posiekaj cebulę, czerwoną paprykę i chili. Obierz marchewkę, umyj i zetrzyj na tarce.

4. Rozgrzej patelnię, dodaj olej roślinny, wrzuć pieczarki, dopraw i smaż pod przykryciem przez 5 minut na średnim ogniu.

5. Dodaj chili i czerwoną paprykę z cebulą i smaż przez kolejne 5 minut na średnim ogniu bez przykrycia.

6. Podawaj na liściu sałaty rzymskiej osobno lub z brązowym ryżem.

7. Smacznego!

8. Helen @Helen's Cooking

9. http://helenscooking.info/2011/10/28/vegan-spicy-sauteed-mushrooms/

Informacje

Nadszedł sezon na grzyby, a ja ostatnio dużo pisałam o pieczarkach (ciemnych).

Wydajność

4 Osoby