Kadayif

Składniki

• 750 gramów makaronu kadayif

• 250 gramów masła

• 200 gramów posiekanych orzechów włoskich

• 3 szklanki cukru

• 2 szklanki wody

• 1/2 łyżeczki kwasu cytrynowego lub odrobina soku z cytryny

Przygotowanie

1. Najpierw przygotuj syrop. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj przez 20 minut, aż syrop zgęstnieje.

2. Rozpuść masło i polej nim makaron. Przesiej makaron, aby upewnić się, że jest pokryty masłem. Weź połowę makaronu i wciśnij do formy. Posyp orzechami włoskimi. Na wierzch połóż pozostały makaron i ponownie dociśnij. Dociskaj dość mocno, aby makaron był jak najbardziej sprasowany. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz, aż wierzch będzie złoty. Następnie za pomocą innej blachy odwróć makaron i ponownie włóż do piekarnika. Kiedy druga strona będzie złota, wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

3. Polej ugotowany makaron syropem i odstaw na kilka minut, aby syrop wsiąkł.

4. Podawaj z posypanymi orzechami i opcjonalnie z kremem z boku.

Wydajność

4 porcje