Halibut w sosie winnym

Składniki

• 20 g mąki

• 2,5 g soli

• szczypta białego pieprzu

• 1 łyżka posiekanej pietruszki

• 900 g steków z halibuta

• 25 ml oliwy z oliwek

• 1 ząbek czosnku, zmiażdżony

• 1 duża cebula, posiekana

• 1 marchewka, starta

• 2 łodygi selera, posiekane

• 1 duży pomidor, posiekany

• 25 ml wody

• 75 ml wytrawnego białego wina

Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę, sól, biały pieprz i pietruszkę. Obtocz rybę w mieszance mąki. Rozgrzej oliwę na patelni. Dodaj rybę i smaż na złoty kolor z każdej strony. Wyjmij z patelni. Dodaj czosnek, cebulę, marchewkę i seler do patelni.

2. Gotuj przez 10-15 minut lub do miękkości. Dodaj pomidor i wodę. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Zmiksuj sos w blenderze lub malakserze. Wymieszaj z winem. Wróć do patelni. Umieść halibuta w sosie, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Wydajność

6 Porcji

Składniki

• 30 ml wódki

• 120 ml soku pomarańczowego

• 15 ml Galliano

Przygotowanie

1. Wlej wódkę i sok pomarańczowy do szklanki collins wypełnionej kostkami lodu i wymieszaj. Wlej Galliano na wierzch, powoli nalewając na odwróconą do góry nogami łyżeczkę.

Wydajność

1 Porcja

Składniki

• 30 ml Tequili

• 30 ml Triple Sec

• 30 ml mieszanki jagodowej

• mieszanka pina colada

• mieszanka margarita

• sok ananasowy

Przygotowanie

1. Lód (wstrząsnąć) // kostki lodu lub zmrożone // zamrożone

Wydajność

1 Porcja

Składniki

• 60 ml likieru orzechowego (Frangelico)

• 120 ml kwaśnej mieszanki słodkiej

• 120 ml Sprite

Przygotowanie

1. Wstrząsnąć z lodem lub podawać z lodem

Wydajność

1 Porcja