Habanero makaron z krewetkami i sosem winnym
Składniki
-
6 łyżek masła niesolonego
-
12 dużych krewetek, bez jelita, z ogonem
-
1 szklanka białego wina
-
1/3 szklanki śmietanki kremówki
-
1 mały pomidor, pokrojony w plastry i pozbawiony pestek
-
3 gałązki świeżego tymianku
-
1 ząbek czosnku, pokrojony w cienkie plasterki
-
sól i pieprz
-
Makaron habanero linguine
Przygotowanie
-
W dużym garnku z osoloną wodą ugotuj makaron linguine zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub al dente.
-
W dużej patelni rozpuść 4 łyżki masła. Dodaj wino, plasterki czosnku, tymianek i pomidory. Dopraw solą i pieprzem.
-
Dopraw krewetki solą i pieprzem i dodaj je do patelni. Gotuj, aż będą różowe i prawie gotowe, około 5 minut.
-
Odcedź makaron i dodaj go do dużej patelni z sosem winnym z krewetkami. Dodaj pozostałe masło i kontynuuj gotowanie przez kolejne 2 minuty. Podczas rozpuszczania masła delikatnie mieszaj, pokrywając cały makaron.
O daniu
Szybka wycieczka na lokalny targ rolny to zawsze przyjemność. Podczas spaceru między sprzedawcami serów, świeżych warzyw i świeżo wypiekanego chleba natknąłem się na lokalną firmę produkującą domowy makaron. Nie jestem typem osoby, która wychodzi poza swoje utarte schematy, jeśli chodzi o makaron. Mam swoje marki, których używam, i to tyle. Ale "DeCio Pasta" przykuła moją uwagę. Wystawione były smaki habanero, serc karczochów, szpinaku z bazylią i czosnkiem oraz wiele innych. Oczywiście, w mojej głowie pojawiły się myśli, co mogę z nimi zrobić.
Makaron habanero linguine mnie zaintrygował. Jeśli mieszkasz w Arizonie lub w jakimkolwiek miejscu na południowym zachodzie, wiesz, że habanero jest ostre, i to bardzo. Przygotowanie sosu, który będzie do niego pasował, było moim wyzwaniem. Z zakupami w ręku opuściłem targ z inspiracją i podekscytowaniem na przygotowanie nowego dania. Podczas naszych podróży tego lata jadłem to pyszne danie z makaronem z sosem winno-śmietanowym i czosnkowym. Moim wyzwaniem było zatem odtworzenie go, dodając krewetki, które właśnie kupiłem w Personal Gourmet Foods. Rezultat był zachwycający. Ostrość makaronu habanero dobrze komponowała się z kremem i winem, jednocześnie łagodząc efekt ostrości. Krewetki, które moim zdaniem niemal wymagają sosu winnego, również idealnie połączyły się z sosem. Każdy kęs miał wspaniały smak, mieszankę ostrości i lekkiego sosu. Zdecydowanie przepis do powtórzenia w naszej rodzinie, ponieważ wszystkim bardzo smakował.
Wydajność
4
Podobne przepisy:
Składniki
-
2 średnie buraki
-
1/2 szklanki wypestkowanych śliwek (umytych i posiekanych)
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
-
1 szczypta soli
-
1 szczypta pieprzu
-
liście pietruszki (opcjonalnie)
Przygotowanie
-
Umyć i ugotować buraki. Gotować buraki przez godzinę lub tak długo, aż będą ugotowane (miękkie w środku, sprawdzić nożem)
-
Umyć śliwki i drobno je posiekać. Jeśli nie lubisz śliwek, możesz użyć orzechów włoskich lub użyć obu, będzie jeszcze smaczniej.
-
Gdy buraki będą ugotowane, odcedzić wodę, odstawić do ostygnięcia, a następnie obrać i zetrzeć buraki.
-
Wymieszać buraki ze śliwkami i dodać przeciśnięty czosnek (opcjonalnie). Doprawić sałatkę i dodać oliwę z oliwek. Wszystko dokładnie wymieszać.
-
Podawać z liśćmi pietruszki (opcjonalnie) w celu wzmocnienia smaku!
-
Smacznego!
-
Wskazówka od Helen Jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej kremowa, a nie jesteś weganinem lub wegetarianinem, możesz dodać majonez zamiast oliwy z oliwek!
O sałatce
Buraki są jak Kopciuszek, uważamy, że nie są tak pyszne, jak są w rzeczywistości, rzadko je gotujemy i ogólnie uważamy, że nie są dla nas niezbędne. Ale w rzeczywistości jest w nich znacznie więcej, niż nam się wydaje.
Buraki zapewniają wsparcie antyoksydacyjne, przeciwzapalne i detoksykacyjne. W ostatnich badaniach laboratoryjnych na ludzkich komórkach nowotworowych wykazano, że pigmenty betaninowe z buraków zmniejszają wzrost komórek nowotworowych. Buraki mają również właściwości związane z błonnikiem, więc następnym razem, gdy przejdziesz obok buraków w dziale warzywnym, weź kilka do sałatki lub zupy.
Wydajność
Brak
Składniki
-
9 jabłek (możesz wziąć więcej, możesz wziąć mniej. 9 jabłek wystarczy dla 3 osób)
-
1 szklanka orzechów włoskich
-
1-2 łyżeczki cynamonu w proszku
-
2-3 łyżki miodu (w zależności od tego, czy lubisz je: bardzo słodkie czy nie tak słodkie)
-
¼ kostki masła.
Przygotowanie
-
Nie używam cukru, karmelu ani niczego nienaturalnego w tym deserze. Jest słodki, pyszny i zdrowy. Twoi bliscy pokochają ten deser, ponieważ połączenie składników jest niesamowicie pyszne.
-
Ten deser ci się spodoba, ponieważ jest zdrowy i nie zawiera cukru.
-
Krok 1: Umyj jabłka i usuń z nich pestki, jak pokazano na zdjęciu.
-
Krok 2: Zmiażdż orzechy włoskie, dodaj trochę miodu, cynamonu, roztopionego masła i miodu. Wymieszaj bardzo dobrze.
-
Krok 3: Rozgrzej piekarnik do 175°C. Włóż farsz (orzechy włoskie z miodem, cynamonem i masłem) do jabłek, włóż do głębokiego naczynia do pieczenia, dodaj trochę wody.
-
Krok 4: Piecz przez 25-30 minut i podawaj na ciepło.
-
Smacznego!
-
Wskazówka od Heleny Do tego dania wolę średniej wielkości czerwone jabłka, ale zielone też będą dobre. Po prostu nie powinny być zbyt twarde. Żółte jabłka nie będą tak smaczne, ponieważ będą zbyt słodkie i miękkie.
Informacje
Ten przepis jest tak prosty, jak tylko może być. Myślę, że najtrudniejszą częścią jest usunięcie pestek z jabłek, aby jabłka były nienaruszone.
Gotuję te jabłka odkąd pamiętam, że gotuję. Mój tata gotuje te jabłka w czerwonym winie, ale nie szalejmy tutaj. Szukam zdrowego, przyjaznego dla dzieci deseru.
Wydajność
3 Osoby
Składniki
-
1 l bulionu warzywnego
-
800 g gotowanej czerwonej fasoli
-
2 ząbki czosnku
-
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
-
1 średnia cebula
-
Garść świeżej pietruszki, umytej
-
½ łyżeczki kminku
Przygotowanie
-
Rozgrzej oliwę w dużym garnku. Dodaj drobno pokrojoną cebulę i podsmaż, aż stanie się przezroczysta (na małym - średnim ogniu). Teraz dodaj posiekany czosnek i kminek. Smaż przez minutę przed dodaniem odsączonej fasoli.
-
Wlej bulion, dodaj pietruszkę i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
Podawaj na ciepło z kilkoma kromkami chleba i kwaśną śmietaną (opcjonalnie).
-
Smacznego!
-
Post 20-minutowa zupa z czerwonej fasoli pojawił się najpierw na HappyFoods Tube.
O zupie
Miska tej zupy z czerwonej fasoli to dokładnie to, czego potrzebuje Twoje ciało w zimne dni. Jest zdrowa, szybka i łatwa w przygotowaniu. Gdy raz jej spróbujesz, pokochasz ją!
Wydajność
4