Grillowane burgery z portobello z pastą z pieczonej papryki i pomidorów

Składniki

• 2 łyżki (2 obroty butelki w powolnym strumieniu) oliwy z oliwek extra virgin

• 1/8 szklanki (3 porcje) octu balsamicznego

• 2 łyżki 2 gałązki świeżego rozmarynu, listki oderwane i posiekane, około

• 1 cytryna, sok

• 1 łyżka, oliwa z oliwek

• 4 duże kapelusze pieczarek portobello

• 1 łyżka łyżeczki mieszanki przypraw do grilla (preferowana marka: McCormick Montreal Steak Seasoning)

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 1 plaster cebuli

Przygotowanie

1. Wymieszaj wszystkie składniki na dnie dużej torby do przechowywania żywności, zamknij torbę i potrząśnij, aby pokryć kapelusze, a następnie pozwól pieczarkom marynować się przez 15 minut.

2. Grilluj pieczarki i cebulę na ruszcie lub na elektrycznym grillu wewnętrznym, zaczynając od kapeluszy do dołu, obracając kapelusze do góry, 6 minut z każdej strony. (Przykrycie pieczarek folią zatrzyma wilgoć, aby nie stały się zbyt suche. Myślę, że najlepiej jest przykryć je na połowę czasu gotowania, a następnie zdjąć na drugą połowę). Rozpuść ser na kapeluszach pieczarek w ostatniej minucie grillowania.

3. Podczas grillowania pieczarek zacznij przygotowywać pastę i tostować lub grillować pieczywo według własnych upodobań.

O przepisie

Jeśli lubisz pieczarki portobello, to musisz spróbować ich jako burgera. To jeden z moich ulubionych przepisów, który robię ciągle, ponieważ jest tak prosty, a jednocześnie tak smaczny... oczywiście jeśli lubisz pieczarki. Idealnie nadaje się na posiłek w tygodniu.

Wydajność

4.0

Składniki

• 60 ml + 15 ml jogurtu naturalnego beztłuszczowego

• 250 g pokruszonego sera feta

• 2,5 ml mielonego kminu

• 450 g chudego mielonego mięsa wołowego

• 60 ml posiekanej zielonej cebulki

• 60 ml drobno posiekanych liści kolendry

• 1 duży ząbek czosnku, zmiażdżony

• 15 ml startego świeżego imbiru

• 4 liście sałaty

• 20 bardzo cienkich plasterków obranego ogórka

• 4 bułki cebulowe, przekrojone i zgrillowane

Przygotowanie

1. W małej misce wymieszaj jogurt, ser i kmin; wymieszaj widelcem, aż ser będzie drobno pokruszony. Przykryj i schłodź przez co najmniej 1 godzinę.

2. Połącz wołowinę i następne 4 składniki, dobrze mieszając.

3. Uformuj 4 kotlety. Smaż na patelni nieprzywierającej lub grilluj 7,5 cm od źródła ciepła przez 6-7 minut z każdej strony lub do momentu, aż mięso i soki nie będą już różowe. Osusz na ręcznikach papierowych.

4. Na każdej połówce bułki umieść liść sałaty, 5 plasterków ogórka i kotlet wołowy. Przykryj 2 łyżkami mieszanki jogurtowej i pozostałą połową bułki.

5. Podawaj.

Wydajność

4 Porcje

Składniki

• 250 g mielonego kurczaka

• 1 plaster papryki (czerwonej, zielonej i żółtej)

• 1 mała cebula

• 1 średni pomidor (pokrojony w plastry)

• 1 pęczek sałaty zielonej

• 2 łyżki musztardy pełnoziarnistej Maille

• 3 łyżki oleju z lnianki

• Marynata do kurczaka:

• • 2 łyżeczki białka jaja
• • ½ łyżeczki mąki kukurydzianej
• • ½ łyżeczki sosu ostrygowego
• • Szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie

1. Zamarynuj kurczaka na około 15 minut.

2. Oplucz cebulę i paprykę. Pokrój w kostkę i dodaj do kurczaka. Dobrze wymieszaj.

3. Posyp ręce lub rękawiczki mąką i podziel mieszankę z kurczaka na 8 równych części. Weź jedną i uformuj kulkę, a następnie spłaszcz dłonią. Umieść na papierze pergaminowym, aż będą gotowe do użycia.

4. Rozgrzej olej i usmaż kotlety z kurczaka na złoty brąz i zrób to samo z drugą stroną.

5. Wyjmij połowę kotletów mięsnych i połóż je na talerzu. Połóż plaster pomidora na każdym kotlecie i posmaruj musztardą.

6. Następnie poszarp sałatę i lekko opłucz. Połóż je na pomidorach i przykryj kolejnym kotletem.

7. Włóż wykałaczkę do każdego burgera i możesz podawać swoje zdrowe mini burgery z kurczaka!

O przepisie

Przesmażając soczyste soki olejem z lnianki, jednocześnie zwęglając zewnętrzną część, delektuj się tymi zdrowymi mini burgerami z kurczaka bez poczucia winy!

Wydajność

8

Składniki

• • 1 bułka brioszka, lekko tostowana

• • 2 łyżki (30 ml) serka śmietankowego

• • 1/4 szklanki (50 ml) mikroliści lub sałaty

• • 1 plaster czerwonej cebuli

• • 1/4 awokado, pokrojonego w plastry

• • 3 plastry boczku, chrupiąco usmażone

• • 1 burger, usmażony

• • 1 łyżka (15 ml) słodkiej zielonej pikantnej marynaty Bick's

• • 1 plaster ananasa

• • 2 łyżki (30 ml) pikantnych krążków papryki Bick's

• • 2 pikle Hot n' Spicy Sandwich Savers Bick's

• • 1 łyżeczka (5 ml) musztardy i majonezu, opcjonalnie

Przygotowanie

1. Rozłóż serek śmietankowy równomiernie na górnej i dolnej bułce. Ułóż pozostałe składniki.

Wydajność

Brak