Eclair Cake

Składniki

• 1 opakowanie herbatników graham (około 225 g)

• 2 małe opakowania budyniu waniliowego (po około 85 g)

• 225 g bitej śmietany

• 720 ml mleka

• 1 puszka lukru czekoladowego (około 225 g)

Przygotowanie

1. Wymieszaj budyń z mlekiem i bitą śmietaną. Posmaruj masłem dno formy do pieczenia o wymiarach 23 x 30 cm.

2. Wyłóż jedną warstwę całych herbatników graham, następnie 1/2 budyniu. Następnie ułóż warstwę herbatników graham i przykryj pozostałym budyniem. Przykryj kolejnymi herbatnikami graham i posmaruj lukrem czekoladowym. Schłodź przez noc lub co najmniej sześć godzin.

Wydajność

6 Porcji

Składniki

• 125 g mąki pełnoziarnistej do wypieków

• 125 g mąki pszennej uniwersalnej

• 250 g cukru trzcinowego nierafinowanego

• 125 g niesłodzonego kakao w proszku

• 5 g proszku do pieczenia

• 5 g sody oczyszczonej

• 3 g soli

• 125 g puree z suszonych śliwek

• (lub niesłodzonego musu jabłkowego)

• 3 duże białka jaj

• 5 ml czystego ekstraktu waniliowego

• 250 ml kawy

• Mrożony jogurt bez tłuszczu lub sos malinowy

• Cukier puder

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Wysmaruj 23-centymetrową formę do ciasta sprayem do pieczenia i oprósz dodatkowym kakao w proszku, odstaw.

2. W średniej misce wymieszaj mąki, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól; odstaw. W innej misce wymieszaj puree z suszonych śliwek, białka jaj, wanilię i kawę. Wymieszaj mokre składniki z suchymi i wlej do przygotowanej formy do ciasta.

3. Piecz przez 20 do 25 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka ciasta wyjdzie czysta. Ostudź ciasto w formie na kratce przez 10 minut. Przejedź nożem wokół krawędzi ciasta i odwróć na kratkę, aby całkowicie ostygło. Pokrój na 14 kawałków do podania.

4. Ten przepis daje 14 porcji.

Składniki

• 6 żółtek jaj

• 6 łyżek cukru trzcinowego

• 450 g serka mascarpone

• 454 g śmietanki kremówki (35% tłuszczu)

• 1 opakowanie biszkoptów paluszków, około 40-45 w opakowaniu

• 1/3 szklanki rumu / brandy / likieru o smaku kawy (Amaretto Tiramisu jest specjalne, a oryginalny przepis jest z nim przygotowywany)

• 3 szklanki kawy (mocnej) - do jednej szklanki użyj 3 łyżeczek kawy!

• 2-3 łyżeczki niesłodzonego kakao w proszku do posypania

• 1 laska wanilii lub cukier waniliowy (2-3 saszetki)

Przygotowanie

1. Po pierwsze: przygotuj kawę i pozwól jej ostygnąć, a NASTĘPNIE dodaj rum!

2. Po drugie, ubij śmietankę kremówkę i wstaw ją do lodówki (nie dodawaj do niej cukru, tylko cukier waniliowy, jeśli masz jedną saszetkę w domu)

3. Ubij żółtka jaj z cukrem (6 łyżek cukru), aż staną się gęste i cytrynowożółte.

4. Następnie dodaj serek mascarpone, ubijaj, aż się połączą, i dodaj laskę wanilii lub cukier waniliowy.

5. Na koniec dodaj śmietankę kremówkę, ubijaj, aż się połączą.

6. W naczyniu (26 cm / 40 cm) ułóż biszkopty paluszki, po namoczeniu ich jeden po drugim w kawie (tylko 1 sekundę z każdej strony). Dodaj połowę kremu, a NASTĘPNIE ułóż drugą połowę biszkoptów paluszków (także namoczonych w kawie), ale w odwrotnym kierunku.

7. Na wierzchu umieść resztę kremu i udekoruj kakao.

8. Wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin!

9. Powodzenia!

10. Bez pieczenia, tylko 30 minut i Tiramisu jest gotowe!

O przepisie

Tiramisu jest moim ulubionym ciastem na cały czas, jest łatwe do zrobienia, bardzo orzeźwiające i dobre, gdy się spieszysz, czekając na gości i nie wiesz, co zrobić.

Wydajność

12 Porcji

Składniki

• 227 g Serka śmietankowego, zmiękczonego

• 100 g Cukru

• 1 Jajko

• 1/8 łyżeczki Soli

• 100 g Wiórków kokosowych

• 50 g Czekoladowych chipsów

• 375 g Mąki

• 250 g Cukru

• 66 g Kakao

• 2 łyżeczki Sody oczyszczonej

• 1 łyżeczka Soli

• 500 ml Wody

• 166 ml Oleju

• 2 łyżki Białego octu

• 2 łyżeczki Wanilii

• Dodatkowe wiórki kokosowe

Przygotowanie

1. W małej misce ubić serek śmietankowy, cukier, jajko i sól do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Wymieszać z wiórkami kokosowymi i czekoladowymi chipsami; odstawić.

2. Rozgrzać piekarnik do 175°C. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, kakao, sodę oczyszczoną i sól. Dodać wodę, olej, ocet i wanilię. Ubijać na średniej prędkości przez 2 minuty. Napełnić papierowe lub foliowe foremki do muffinek do 2/3 wysokości ciastem czekoladowym. Nałożyć 1 łyżkę nadzienia do środka każdej babeczki. Piec przez 20-25 minut.

Informacje

Te babeczki dadzą Little Debbie powód do zmartwień.

Wydajność

4 Porcje