Earl Grey Panna Cotta

Składniki

• 250 ml śmietany kremówki, podgrzanej

• 2 łyżeczki liści herbaty Earl Grey

• 1 łyżeczka miodu

• 2,5 cm płatków żelatyny, namoczonych w wodzie

• 2 foremki do aspicu lub budyniu lub foremki do bab, lekko natłuszczone

Przygotowanie

1. Wymieszaj herbatę ze śmietaną kremówki i odstaw na 2 minuty.

2. W międzyczasie wyciśnij żelatynę, aby usunąć wodę. Umieść ją w misce.

3. Odcedź liście herbaty ze śmietany kremówki i zalej gorącą śmietaną żelatynę.

4. Mieszaj, aż żelatyna się rozpuści.

5. Dodaj miód do smaku.

6. Wlej do foremek do budyniu i przykryj lekko posmarowanym masłem kawałkiem folii spożywczej.

7. Wstaw do lodówki na 4-6 godzin lub do momentu, aż śmietana stężeje.

O przepisie

Myślałem o popołudniowej herbacie, kiedy postanowiłem spróbować tej odmiany panna cotty. Jeśli herbata Earl Grey smakuje cudownie z odrobiną mleka, dlaczego nie śmietana z odrobiną Earl Grey?

Wydajność

2 Sztuki