Duck Rumaki
Składniki
-
1 pierś kaczki, bez skóry, pokrojona w plastry o wymiarach 2,5 cm x 2,5 cm
-
340 g boczku, pokrojonego na pół
-
450 g słoik pokrojonych ostrych papryczek jalapeno
-
24 ozdobne wykałaczki
Przygotowanie
-
Na środku każdego kawałka boczku umieść plaster jalapeno i kawałek kaczki.
-
Ściśle owiń boczek wokół kaczki i papryki i zabezpiecz wykałaczką.
-
Można schłodzić przez noc do czasu gotowania.
-
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Umieść rumaki na blasze i umieść na środkowej półce rozgrzanego piekarnika. Piecz przez 30 minut, od czasu do czasu potrząsając.
O daniu
Vic Bergeron, pierwotny właściciel Trader Vic's, jest znany z wprowadzenia rumaki na kontynent. Powiedział, że ta przystawka pochodzi z Hawajów, przez Chiny i Japonię.
Ta wersja była zwykłą przekąską koktajlową w Balboa Club w Mazatlan w Meksyku, długoletnim klubie myśliwskim i wędkarskim na costa del oro w Sinaloa. Przygotuj dużo margarit i ciesz się tą południową interpretacją.
Podawaj z sosem tysiąca wysp do maczania.
Wydajność
24 Sztuki