DIY: Kandyzowane cytrusy

Składniki

• Cytryny

• Pomarańcze (umyte i wyszorowane, najlepiej ekologiczne)

• 200 g cukru

• 120 ml wody

• (jeśli potrzebujesz większej ilości, użyj proporcji 2:1 cukru do wody)

Przygotowanie

1. Pokrój owoce w plastry lub paski. Jeśli używasz tylko skórki, usuń jak najwięcej gorzkiej białej skórki.

2. Włóż pokrojoną skórkę do garnka i dodaj tyle wody, aby ją przykryć.

3. Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut. Odcedź płyn i powtórz proces z nową wodą 3-4 razy. (Ja zrobiłem to tylko 3 razy, ponieważ wolę, aby skórka miała trochę goryczki).

4. Odcedź płyn i pozwól skórce trochę wyschnąć na kratce.

5. W międzyczasie przygotuj syrop.

6. Umieść cukier i wodę w garnku i pozwól cukrowi całkowicie rozpuścić się na małym ogniu.

7. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, włóż skórkę do syropu i gotuj na wolnym ogniu, aż większość syropu zostanie wchłonięta, a skórka będzie wyglądać na przezroczystą.

8. Wyjmij z garnka i równomiernie obtocz w cukrze pudrze. Pozostaw do wyschnięcia na kratkach.

9. Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu.

Informacje

Nie możesz znaleźć tego, czego potrzebujesz? Zrób to sam!

Wydajność

1,0 porcji