Daiquiri cynamonowe

Składniki

• 30 ml rumu

• 30 ml cynamonówki

• uzupełnić słodką mieszanką kwaśną

Przygotowanie

1. Lód (wstrząsnąć) // kostki lub mrożone // mrożone

Wydajność

4 Porcje

Składniki

• 30 ml Tequili

• 30 ml Rumu kokosowego

• 30 ml Triple Sec

• dopełnij mieszanką do margarity

Przygotowanie

1. Lód (wstrząśnij) // na skałach lub zmiksuj // zamrożone

Wydajność

4 Porcje

Składniki

• 250 ml mleczka kokosowego

• 250 ml mleka

• 4 żółtka

• 2 łyżki białego rumu

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie

1. W średnim rondlu doprowadzić mleczko kokosowe i mleko do wrzenia. W misce lekko ubić żółtka. Stopniowo ubijać gorącą mieszankę mleka z żółtkami. Wrócić mieszankę do rondla i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje na tyle, aby pokryć tył łyżki, około 3 minut. Odcedzić do miski i ostudzić. Wymieszać z rumem i wanilią.

2. Sos można przygotować 2 dni wcześniej i przechowywać, przykryty, w lodówce.

Wydajność

1 Porcja

Składniki

• 2 łyżki masła

• 2 duże szalotki, posiekane

• 1 ząbek czosnku, posiekany

• 2 łyżki koniaku

• 1/2 szklanki bulionu brązowego (patrz Buliony)

• 1/4 szklanki śmietany kremówki

• 113 gramów pokrojonych grzybów shitake

Przygotowanie

1. Rozpuść masło w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj szalotki i czosnek i podsmażaj, aż staną się przezroczyste, około 3-4 minuty. Następnie dodaj koniak i zapal. Aby to zrobić, zdejmij rondel z ognia i dotknij zapaloną zapałką brzegu rondla; opary koniaku się zapalą. Trzymając rondel z dala od siebie, pozwól płomieniom samoistnie zgasnąć. Dodaj bulion i śmietanę i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, około 15-20 minut. Dodaj grzyby i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-5 minut. Dopraw do smaku

O przepisie

Ten wyrafinowany sos szybko stanie się ulubionym w Twoim domu. Polej nim grillowane kotlety cielęce lub chrupiącą pieczoną kaczkę, a zaprezentujesz naprawdę niezapomniane danie. Doskonale sprawdza się na makaronie jako małe, ale bogate danie pierwsze.

Wydajność

1,0 szklanki

O przepisie

Ten wyrafinowany sos szybko stanie się ulubionym w Twoim domu. Polej nim grillowane kotlety cielęce lub chrupiącą pieczoną kaczkę, a zaprezentujesz naprawdę niezapomniane danie. Doskonale sprawdza się na makaronie jako małe, ale bogate danie pierwsze.

Wydajność

1,0 Szklanki