Sałatka z brukselki z prosciutto

Składniki

• 500 g brukselki

• 80 g sera feta

• 60 g niesolonego masła

• 50 g szynki serrano lub prosciutto

• 1 średnia cebula

• 1 duży granat

• Szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie

1. Na patelni (lub grillu) rozpuść masło. Dodaj cienko pokrojoną cebulę i brukselkę, pokrojoną na połówki. Dopraw solą i pieprzem.

2. Piecz przez około 10 minut. Teraz podziel każdy plasterek szynki/prosciutto na kilka części i wrzuć na patelnię.

3. W międzyczasie: wydrąż granat.

4. Gdy brukselka będzie ugotowana i będzie miała ładny brązowy kolor, wyłącz ogień.

5. Przełóż do miski. Wymieszaj z pestkami granatu i pokruszonym serem feta.

6. Podawaj ciepłe.

7. Post Pieczona sałatka z brukselki z prosciutto pojawił się najpierw na HappyFoods Tube.

Informacje

Ta pieczona sałatka z brukselki z prosciutto, granatem i serem feta to świetny dodatek do Twojego świątecznego stołu!

Wydajność

4

Składniki

• 340 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej

• 1 opakowanie mrożonych panierowanych pasków kurczaka, 700 g

• 120 ml sosu Buffalo Hot + 30 ml

• 190 g selera naciowego, pokrojonego w kostkę o boku 6 mm

• 56 g sera pleśniowego, pokruszonego

• 8 tortilli mącznych, 25 cm

• 120 ml kwaśnej śmietany

• 1,5 g soli kuchennej

Przygotowanie

1. Wyjmij serek śmietankowy z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej.

2. Rozgrzej piekarnik do 200°C.

3. Rozłóż paski kurczaka na blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut, obracając raz w połowie czasu pieczenia. Odstaw do ostygnięcia na blasze do pieczenia na 10 minut.

4. Pokrój ostudzonego kurczaka w kostkę o boku 6 mm i przełóż do miski. Dodaj 120 ml sosu Buffalo Hot i wymieszaj, aby pokryć całego pokrojonego kurczaka. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny.

5. Złóż Pinwheels w rulony, układając jedną tortillę na powierzchni roboczej. Rozłóż 45 g zmiękczonego serka śmietankowego na całej górnej powierzchni tortilli.

6. Zaczynając 1 cm od krawędzi najbliżej siebie, ułóż 5 cm pasek mieszanki pokrojonego kurczaka na tortilli w warstwie o grubości jednego kawałka. Zatrzymaj pasek około 1 cm od lewej i prawej krawędzi.

7. Na najdalszej krawędzi paska kurczaka połóż linię pokruszonego sera pleśniowego o grubości jednego okruszka na tortilli.

8. Następnie ułóż kolejny pasek pokrojonego kurczaka, tym razem o szerokości 2,5 cm, na tortilli, a następnie pasek o szerokości 1 cm pokrojonego selera naciowego.

9. Na koniec włóż 1 łyżkę stołową dodatkowego sosu Buffalo Hot do miski i użyj pędzla, aby nałożyć pasek o szerokości 1 cm sosu Buffalo Hot na tortillę, na najdalszej krawędzi paska pokrojonego selera naciowego.

10. Delikatnie dociśnij wszystkie nadzienia, aby osadzić je w serku śmietankowym i ciasno zawiń tortillę, zaczynając od krawędzi najbliżej siebie. Serek śmietankowy bez żadnych nadzień na wierzchu posłuży do zamknięcia gotowego rulonu.

11. Po ukończeniu każdej tortilli ciasno zawiń każdy rulon w folię spożywczą. Upewnij się, że folia spożywcza jest co najmniej 10 cm szersza niż rulon, aby można było zagiąć końce w celu całkowitego zamknięcia. Chłodzić zawinięte rulony przez godzinę, aby stwardniały.

12. Wymieszaj ostatnią 1 łyżkę stołową sosu Buffalo Hot ze śmietaną i solą. Przykryj i pozwól połączyć się w lodówce.

13. Przed podaniem zdejmij folię spożywczą i pokrój każdy rulon na plasterki o grubości 2,5 cm i ułóż na talerzu serwującym przeciętą stroną do góry, aby pokazać spiralny Pinwheel. Podawaj z dipem z kwaśnej śmietany na boku.

O przepisie

Potrzebujesz przekąski na przyjęcie Super Bowl? Te są niezwykle łatwe do zrobienia na bufet na przyjęcie. Te przystawki zawierają wszystkie duże smaki skrzydełek Buffalo Chicken i ich tradycyjnych dodatków w jednym łatwym do zjedzenia, bezproblemowym smakołyku. Pinwheels są wszędzie! Z pewnością zobaczysz je w prawie każdym menu cateringowym, ale po co kupować czyjeś dzieło, skoro możesz zrobić własne w kilka minut? Zacznij od niektórych smakołyków, które już lubisz w innej formie, i po prostu przenieś je do układu pinwheel.

Wydajność

60

Składniki

• 113 g ugotowanego kurczaka, pokrojonego w drobną kostkę

• 28 g beztłuszczowego serka śmietankowego

• 28 g chudego sera cheddar

• 60 ml sosu Franks Hot Sauce lub innego ostrego sosu

• 20 sztuk całych arkuszy wonton

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza

2. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

3. Pokrój kurczaka na jak najmniejsze kawałki.

4. W średniej misce wymieszaj kurczaka, serek śmietankowy, ser cheddar i sos ostry. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

5. W małej miseczce umieść trochę wody. Będzie ona służyła do uszczelnienia brzegów wontonów.

6. Umieść 1,5 łyżeczki mieszanki na arkuszu wonton, zanurz palec w wodzie i przejedź nim wzdłuż brzegów arkusza (będzie to klej do uszczelnienia arkuszy). Złóż arkusz w trójkąt i umieść na blasze do pieczenia. Powtórz czynność dla pozostałych arkuszy. Piecz w piekarniku przez 15 minut, aż lekko zbrązowieją.

7. Podawaj z lekkim sosem serowym z pleśnią lub sosem ranczerskim.

Informacje

Te wontony są pikantne, ostre, bardzo łatwe do zrobienia i stanowią idealną przystawkę na imprezę. Możesz przygotować mieszankę wcześniej, aby móc cieszyć się czasem spędzonym z gośćmi.

Wydajność

20 Wontonów

Składniki

• 4 funty skrzydełek z kurczaka (ok. 1,8 kg)

• 1 szklanka octu jabłkowego (240 ml)

• 2 łyżki oleju roślinnego (30 ml)

• 2 łyżki sosu Worcestershire (30 ml)

• 2 łyżki proszku chili (30 ml)

• 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki (5 ml)

• 1 łyżeczka soli (5 ml)

• 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu (5 ml)

• 1 łyżka sosu Tabasco (15 ml)

• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany (120 ml)

• 1/2 szklanki majonezu (120 ml)

• 1 ząbek czosnku (5 g)

• 2 łyżeczki sosu Worcestershire (10 ml)

• 1 szklanka pokruszonego sera pleśniowego (240 g)

• Sól i świeżo zmielony pieprz

• 2 łyżki pełnego mleka (30 ml)

Przygotowanie

1. Wymieszaj składniki marynaty. Umieść skrzydełka w dużej plastikowej torbie strunowej i zalej 3/4 marynaty. Pozostałą marynatę odłóż i schłódź w osobnym pojemniku. Schłódź skrzydełka przez kilka godzin lub przez noc.

2. Grilluj skrzydełka przez 25-30 minut, często obracając i polewając odłożoną marynatą.

3. Aby zrobić dip, ubij razem kwaśną śmietanę, majonez, czosnek, sos Worcestershire i ser pleśniowy. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj wystarczającą ilość mleka, aby uzyskać sos o konsystencji ciasta naleśnikowego. Przykryj i schłódź.

Wydajność

1,0 Porcji