Aam Pora Sherbet

Składniki

• 8 surowych zielonych mango

• 250 gramów cukru

• 1 łyżeczka soli kamiennej

• 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki chili

• 2 łyżeczki prażonego i zmielonego kminku

• (½ łyżeczki benzoesanu sodu można dodać jako środek konserwujący, jeśli przygotowujesz większą ilość)

Przygotowanie

1. Upraż mango w ich skórkach nad płomieniem.

2. Ostudź mango, a następnie usuń skórkę.

3. Wydrąż miąższ i rozgnieć go po usunięciu pestki.

4. Przetrzyj miąższ przez sito, aby usunąć ewentualne włókna.

5. Dodaj cukier puder, płatki chili, sól kamienną i mieszaj na średnim ogniu przez minutę lub dwie.

6. Posyp prażonym i zmielonym kminkiem.

7. Zdejmij z ognia. Ostudź i przechowuj koncentrat w szklanych butelkach.

8. Aby przygotować napój, dodaj 1/4 szklanki koncentratu. Dodaj kostki lodu i schłodzoną wodę.

O przepisie

To napój z prażonego miąższu surowego mango.

Wydajność

16 Porcji

Składniki

• 5-centymetrowy kawałek ogórka perskiego lub szklarniowego, obrany i grubo pokrojony

• 2,5 ml syropu z agawy

• 30 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki

• 60 ml tequili

• 60 ml wody gazowanej

• sól, do dekoracji

• kruszony lód

• gruboziarnista sól, do dekoracji

• wstążki z ogórka, do dekoracji

• ćwiartka limonki, do dekoracji

Przygotowanie

1. Na małym talerzyku umieść sporą ilość gruboziarnistej soli. Zwilż krawędź niskiej szklanki ćwiartką limonki. Zanurz szklankę w soli, aby przywarła do krawędzi. Napełnij szklankę sporą ilością kruszonego lodu. Umieść wstążki z ogórka w szklance na dnie. Odstaw.

2. Umieść pokrojonego ogórka w shakerze. Ugnieć ogórka, aż się rozpadnie i zmiażdży.

3. Dodaj sok z limonki, agawę, tequilę i szklankę lodu. Wstrząśnij dobrze przez 15 sekund. Przecedź do przygotowanej szklanki.

4. Dodaj wodę gazowaną i udekoruj ćwiartką limonki.

Informacje

Orzeźwiająca, chłodna ogórkowo-tequilowa mrożona kawa, która pomoże Ci z wdziękiem zakończyć lato.

Wydajność

1

Składniki

• 600 ml wody

• 2 duże truskawki, pokrojone w plastry

• 1/4 - 1/3 dużego ogórka, pokrojonego w plastry

• 1/2 cytryny, pokrojonej w plastry

• 5-6 dużych liści mięty

• Kostki lodu (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Dodaj truskawki, ogórek, cytrynę i miętę do dzbanka.

2. Wlej wodę do dzbanka.

3. Schłodź napój w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby woda została odpowiednio nasycona.

4. Ciesz się schłodzonym lub z kostkami lodu!

O przepisie

Prosty, 5-składnikowy napój gaszący pragnienie. Idealny na cieplejsze dni!

Wydajność

600 Ml