Wytworne śniadanie naleśnikowe
Składniki
-
2 szklanki mąki samorosnącej
-
¼ szklanki mączki kukurydzianej
-
2½ łyżki cukru
-
½ łyżeczki soli
-
½ łyżeczki proszku do pieczenia
-
½ łyżeczki sody oczyszczonej
-
2 jajka, oddzielone
-
2 szklanki kwaśnego mleka (2 szklanki mleka + 1½ łyżki białego octu)
-
½ szklanki kwaśnej śmietany
Składniki na naleśniki ze śmietaną:
Składniki na słodkie nadzienie ze śmietaną:
-
1 szklanka kwaśnej śmietany
-
Skórka z ½ cytryny
-
1 łyżka soku z cytryny
-
2 łyżki miodu
-
1 łyżka cukru
-
¼ szklanki rodzynek namoczonych w 1 łyżce ekstraktu z rumu
-
Syrop klonowy i cukier puder do dekoracji
Przygotowanie
-
W średniej misce wymieszaj wszystkie składniki słodkiego nadzienia ze śmietaną.
-
W dużej misce przesiej razem mąkę, mączkę kukurydzianą, cukier, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. W innej dużej misce ubij razem kwaśne mleko, żółtka jaj i kwaśną śmietanę. Wymieszaj składniki mokre ze składnikami suchymi. W dużej, czystej misce ze stali nierdzewnej ubij białka jajek na sztywną pianę; wmieszaj je do ciasta. Odstaw ciasto na około 5 minut przed smażeniem naleśników.
-
Rozgrzej dużą żeliwną patelnię lub brytfannę z masłem. Nakładaj ćwierć szklanki ciasta i smaż na średnio wysokim ogniu. Smaż przez około 2 minuty z każdej strony, aż będą złote z obu stron i puszyste. Podaje się około 3 naleśników na osobę.
-
Aby podać, posmaruj każdy naleśnik około łyżką słodkiego nadzienia ze śmietaną. Polej syropem klonowym i posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz. Smacznego!!
O daniu
W naszym domu naleśniki są rzadkim i wyjątkowym przysmakiem. Kiedy robimy naleśniki, zawsze są od podstaw i rzadko według tego samego przepisu.
Jednak ten przepis na naleśniki może okazać się naszym nowym ulubionym. To idealne połączenie słodkiego i kwaśnego z puszystą, wilgotną i nieodpartą konsystencją. Uzupełnij całość łyżką słodkiego nadzienia ze śmietaną i gotowe.
Uważam, że byłoby nieco banalne powiedzieć, że te naleśniki są jak „impreza w ustach”. Radość z jedzenia pozostaje nie do opisania. Więc zakończmy bezczynne pogawędki. Po prostu spróbuj tych naleśników, a zobaczysz, o czym mówimy.
~Inspirowane Food & Wine Annual Cookbook 2011~
Wydajność
Brak
Podobne przepisy:
Składniki
-
Tofu twarde - 1 małe opakowanie (ok. 100 g)
-
Liście szpinaku - 2 pęczki (ok. 200 g)
-
Mieszanka do jajecznicy z tofu - 1 opakowanie (ok. 30 g)
-
Sos sojowy - 1/4 łyżeczki (ok. 1 ml)
-
Pokrojona w kostkę cebula - 1/2 cebuli hiszpańskiej (ok. 50 g)
-
Pasta imbirowa - 1/2 łyżeczki (ok. 2 g)
-
Oliwa, sól i pieprz
Przygotowanie
-
Umyj, osusz i pokrój szpinak na kawałki.
-
Odcedź tofu z wody i odstaw.
-
Rozgrzej oliwę na patelni. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
-
Dodaj szpinak i smaż, aż woda odparuje (ok. 2 minuty).
-
Dodaj tofu i rozdrobnij je na patelni łyżką, jednocześnie dodając mieszankę do jajecznicy z tofu.
-
Smaż, aż mieszanka będzie sucha.
-
Podgrzej tortille i nałóż na nie farsz z tofu. Dodaj kilka wiśni, aby uzyskać kompletne śniadanie!
Informacje
Zdrowe śniadanie to zawsze dobry początek każdego dnia tygodnia...
Wydajność
2 porcje
Składniki
-
6 łyżek surowych całych płatków owsianych (nie Quaker)
-
180 ml wody
-
180 ml mleka migdałowego (możesz również użyć sojowego, ryżowego lub zwykłego)
-
Do posypania:
-
1 banan, pokrojony w plastry
-
1 łyżka rodzynek
-
1 łyżka pestek dyni (niesolonych, najlepiej organicznych)
-
1 łyżka pestek słonecznika (niesolonych)
-
1 łyżka migdałów
Przygotowanie
- W małym garnku ugotuj płatki owsiane i płyny na średnim ogniu przez 15 minut, często mieszając. Gdy będą gotowe, zdejmij z ognia i posyp bananami, pestkami, orzechami i rodzynkami.
Wydajność
2 Miski Owsianki
Składniki
-
175 ml jogurtu kokosowego
-
2 łyżeczki proszku acai
-
2 łyżeczki syropu klonowego (lub innego słodzika)
-
2 łyżki mleka migdałowego
Warstwa z acai
Warstwa kokosowa
-
60 ml jogurtu kokosowego
-
1 łyżeczka syropu klonowego
-
1 łyżka mleka migdałowego
Pozostałe składniki
-
2-3 dojrzałe truskawki
-
1/4 szklanki wegańskiej granoli
Przygotowanie
- Liczba lodów zależy od wielkości foremek, ja uzyskałam 4 z moich.
-
Zmiksuj składniki warstwy z acai i warstwy kokosowej osobno i odstaw.
-
Pokrój truskawki w cienkie plasterki. Włóż 1-2 plasterki do każdej foremki i dociśnij do boków.
-
Dodawaj warstwę jogurtu z acai, warstwę kokosową i warstwę granoli na przemian, nie musi być idealnie! Dodawaj, aż foremki będą pełne, pozostawiając około 1 cm odstępu u góry, aby umożliwić rozszerzenie.
-
Włóż patyczek do każdej foremki i zamroź na co najmniej 6 godzin, ale najlepiej na całą noc.
-
Przed podaniem zanurz foremki w gorącej wodzie na 1 minutę, aby je poluzować.
Informacje
Przenieś klasyczną miskę smoothie z acai na wyższy poziom, zamieniając ją w te lodowe śniadania z granolą i acai!
Uwagi do przepisu