5-minutowy dżem borówkowo-chia

Składniki

• 2 szklanki borówek (świeżych lub rozmrożonych) (około 270 g)

• 2 łyżki nasion chia

• 1 łyżka miodu/syropu klonowego

• Woda, tylko tyle, aby można było zblendować (użyłam około ¼ szklanki/60 ml)

Przygotowanie

1. Dodaj wszystkie składniki do blendera z wystarczającą ilością wody, aby umożliwić blendowanie, i zblenduj. Przelej dżem do słoika lub podobnego naczynia. Przechowuj w lodówce. Powinien wytrzymać około 4-5 dni.

Informacje

Wykorzystaj swoje następne pięć minut na zrobienie tego dżemu borówkowo-chia. Borówki, nasiona chia i miód/syrop klonowy to wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić ten przepis.

Wydajność

Około 1 Szklanka

Składniki

• 2 szklanki mąki samorosnącej

• ¼ szklanki mączki kukurydzianej

• 2½ łyżki cukru

• ½ łyżeczki soli

• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

• ½ łyżeczki sody oczyszczonej

• 2 jajka, oddzielone

• 2 szklanki kwaśnego mleka (2 szklanki mleka + 1½ łyżki białego octu)

• ½ szklanki kwaśnej śmietany

Przygotowanie

1. W średniej misce wymieszaj wszystkie składniki słodkiego nadzienia ze śmietaną.

2. W dużej misce przesiej razem mąkę, mączkę kukurydzianą, cukier, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. W innej dużej misce ubij razem kwaśne mleko, żółtka jaj i kwaśną śmietanę. Wymieszaj składniki mokre ze składnikami suchymi. W dużej, czystej misce ze stali nierdzewnej ubij białka jajek na sztywną pianę; wmieszaj je do ciasta. Odstaw ciasto na około 5 minut przed smażeniem naleśników.

3. Rozgrzej dużą żeliwną patelnię lub brytfannę z masłem. Nakładaj ćwierć szklanki ciasta i smaż na średnio wysokim ogniu. Smaż przez około 2 minuty z każdej strony, aż będą złote z obu stron i puszyste. Podaje się około 3 naleśników na osobę.

4. Aby podać, posmaruj każdy naleśnik około łyżką słodkiego nadzienia ze śmietaną. Polej syropem klonowym i posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz. Smacznego!!

Wydajność

Brak

Składniki

• Tofu twarde - 1 małe opakowanie (ok. 100 g)

• Liście szpinaku - 2 pęczki (ok. 200 g)

• Mieszanka do jajecznicy z tofu - 1 opakowanie (ok. 30 g)

• Sos sojowy - 1/4 łyżeczki (ok. 1 ml)

• Pokrojona w kostkę cebula - 1/2 cebuli hiszpańskiej (ok. 50 g)

• Pasta imbirowa - 1/2 łyżeczki (ok. 2 g)

• Oliwa, sól i pieprz

Przygotowanie

1. Umyj, osusz i pokrój szpinak na kawałki.

2. Odcedź tofu z wody i odstaw.

3. Rozgrzej oliwę na patelni. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.

4. Dodaj szpinak i smaż, aż woda odparuje (ok. 2 minuty).

5. Dodaj tofu i rozdrobnij je na patelni łyżką, jednocześnie dodając mieszankę do jajecznicy z tofu.

6. Smaż, aż mieszanka będzie sucha.

7. Podgrzej tortille i nałóż na nie farsz z tofu. Dodaj kilka wiśni, aby uzyskać kompletne śniadanie!

Informacje

Zdrowe śniadanie to zawsze dobry początek każdego dnia tygodnia...

Wydajność

2 porcje

Składniki

• 6 łyżek surowych całych płatków owsianych (nie Quaker)

• 180 ml wody

• 180 ml mleka migdałowego (możesz również użyć sojowego, ryżowego lub zwykłego)

• Do posypania:

• 1 banan, pokrojony w plastry

• 1 łyżka rodzynek

• 1 łyżka pestek dyni (niesolonych, najlepiej organicznych)

• 1 łyżka pestek słonecznika (niesolonych)

• 1 łyżka migdałów

Przygotowanie

1. W małym garnku ugotuj płatki owsiane i płyny na średnim ogniu przez 15 minut, często mieszając. Gdy będą gotowe, zdejmij z ognia i posyp bananami, pestkami, orzechami i rodzynkami.

Wydajność

2 Miski Owsianki