15-minutowe chińskie stir-fry z ryżem paleo i kurczakiem

Składniki

• 1 cała kalafior, pokrojony, bez łodyg, a różyczki starty/zmiksowany,

• 2 piersi kurczaka bez skóry, pokrojone w kostkę,

• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

• 1 czerwona cebula, drobno posiekana,

• kawałek świeżego imbiru, starty

• 4 ząbki czosnku, posiekane,

• 1/2 szklanki świeżej kukurydzy,

• 1/2 szklanki groszku,

• 1 kostka bulionowa

• szczypta czarnego pieprzu

• szczypta ziół prowansalskich

• 3 łyżeczki chińskiej przyprawy 5 smaków

• 2 łyżeczki uniwersalnej przyprawy

• 1 szklanka grzybów shiitake

• szczypta soli

• kawałek masła

• garść posiekanej cebulki dymki, do dekoracji

Przygotowanie

1. Do kurczaka

2. Dopraw kurczaka, biorąc połowę cebuli, 2 ząbki czosnku, 2 łyżeczki chińskiej przyprawy 5 smaków i uniwersalną przyprawę i dokładnie wmasuj wszystko w kurczaka przez minutę lub dwie, a następnie odstaw na kilka minut.

3. Włącz grill i nabij kawałki kurczaka na szpikulce, upewniając się, że na obu końcach szpikulców jest wystarczająco dużo miejsca.

4. Umieść pod grillem na około piętnaście minut lub do momentu, aż będą ugotowane, obracając szpikulce w połowie, aby równomiernie się grillowały.

5. Po ugotowaniu wyjmij i odstaw.

6. Do grzybów

7. Opłucz grzyby i włóż do garnka z 1 ząbkiem czosnku, solą, pieprzem, kawałkiem masła. Przykryj pokrywką i pozwól gotować na małym ogniu, aż grzyby puszczą swoje pyszne soki. Pozostaw do dalszego gotowania, aż soki z grzybów zaczną się redukować i gęstnieć. Zdejmij z ognia i odstaw.

8. Do ryżu

9. Na patelni/woku rozgrzej olej, a następnie dodaj pozostałą cebulę, imbir i czosnek i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.

10. Dodaj kukurydzę i groszek, kostkę bulionową, zioła prowansalskie i 1 łyżeczkę chińskiej przyprawy 5 smaków i smaż przez kilka minut, aż wszystko będzie ugotowane.

11. Dodaj kalafior i szybko smaż, upewniając się, że kalafior nie stanie się papkowaty.

12. Dodaj trochę soli i pieprzu, jeśli to konieczne, i zdejmij.

13. Wyłóż wszystko na talerze, udekoruj grzyby cebulką dymką, podawaj i delektuj się!

Wydajność

Brak

Składniki

• 3 łyżki masła

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 4 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki

• gałązka rozmarynu, oderwane i posiekane listki

• 2 opakowania (po 255 g) agnolotti z grzybami leśnymi Buitoni

Przygotowanie

1. Zagotuj garnek wody. Podczas czekania przygotuj ten niezwykle prosty sos. Na dużej patelni na średnio niskim ogniu rozpuść masło. Pozwól mu się rozpuścić i lekko zrumienić. Następnie dodaj oliwę.

2. Wrzuć pokrojony w plasterki czosnek i posiekany rozmaryn.

3. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj makaron i gotuj przez 2-3 minuty.

4. Gdy czosnek lekko się zarumieni, a agnolotti ugotuje się przez kilka minut, dodaj makaron do sosu i gotuj przez kolejne kilka minut.

5. Dopraw solą i pieprzem.

6. I to wszystko! Jakie to łatwe i pyszne!

Informacje

Tytuł brzmi tak wykwintnie, prawda? Powiem wam, że zrobiłam to w 15 minut! A jakby tego było mało, są tylko 5 składników! Lekko zrumienione masło, idealnie przyrumieniony czosnek i pachnący, leśny rozmaryn na delikatnym agnolotti z grzybami leśnymi (w zasadzie inny kształt ravioli)... palce lizać! Takie przepisy są dowodem na to, że wspaniały, aromatyczny posiłek można przygotować super szybko, nawet w poniedziałek!

Wydajność

Brak